酒酿猪蹄窍门
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1、猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可；
2、姜蒜洗净拍碎；
3、酒酿一盒；
4、猪蹄焯水后洗净血沫；
5、放入高压锅内；
6、加入一整罐酒酿7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
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