藕怎么做既有营养又好吃

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莲藕吃在嘴里脆而微甜,味道鲜美,营养丰富,多吃莲藕可以排毒养颜。

清炒莲藕

材料

莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。

做法

1、莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用,芹菜洗净切段备用。

2、开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。

莲藕汤

材料

莲藕一节600g、猪瘦肉500g、红枣20g。

做法

1、 猪瘦肉汆水,莲藕去皮洗净,用刀背拍散或切块。

2、 锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入。

3、 煮沸后用文火熬3到4小时,加入少许盐调味即可。

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