杏仁和巴旦木产地有什么区别

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巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味,巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。

杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下;山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原;野杏主产于中国北部地区,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山东、江苏等地也产。

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