黄油怎么做

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制作黄油的材料有牛奶。下面介绍具体步骤:

1、鲜牛奶放入奶锅先静置1到2小时,这时可以发现牛奶表层有厚厚的油浮在上面,将牛奶烧开后用小火慢熬,直到表面结出厚厚的奶皮;

2、关火放置完全冷却;

3、将奶皮取出,放入碗里,封上保鲜膜,冷冻;

4、使用打蛋器开高速打发奶皮,直到油水分离,挤出液体过滤出来,直到打到小于1厘米左右颗粒即可;

5、用刮刀将固体按压在一起,用手攥出液体即可得到黄油。

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