开伞松茸和不开伞的区别
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开伞松茸和不开伞松茸的区别主要体现在口感、味道、营养价值等方面。开伞松茸的营养价值在慢慢流失,也在慢慢变老,口感上不如不开伞的松茸好,香味也比较差,食用价值和药用价值都降低了。
新鲜的松茸可以分为三种状态,分别是不开伞、半开伞和完全开伞,不同状态的松茸价格有所差别,不开伞松茸的价格最贵,完全开伞的相对比较便宜。
一般来说,菌盖未打开、呈花骨朵状的不开伞松茸的营养价值最高,如果个头大、菌身完整,那么价格比个头小的不开伞松茸更贵。
松茸是亚洲地区的特有物种,喜欢生长在养分不多,比较干燥的林地,在我国主要分布于四川、西藏、吉林、台湾等地。
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