蛎蝗怎么做好吃

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蛎蝗的食用方法较多,鲜蛎蝗肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。其中鲜炸蛎蝗的做法如下:

所需原料:鲜牡蛎肉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱;

制作过程如下:

1、鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里;

2、加少许盐、料酒腌制片刻;

3、将鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用;

4、将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠;

5、锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸;

6、捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

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