瓜酱怎么炒

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用料:金南瓜、油、盐、葱、香菜、生抽。

1、南瓜去皮,切开,用小勺去瓤。切条,切块(片)。

2、准备好葱花和香菜末。热油加入葱花。

3、加入南瓜,放入少量生抽,翻炒均匀。

4、酱油上色。

5、加入水和适量的盐,和南瓜齐平,中火炖十五分钟左右。盛出,撒香菜装饰。

南瓜:

葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物。茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异。外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形,性喜阴凉湿润气候,栽培极易。其原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。

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