蘑菇可以跟鸡蛋一起煮来吃吗

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蘑菇可以跟鸡蛋一起煮来吃,做成蘑菇鸡蛋汤;

材料:平菇300克、鸡蛋2个、食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量;

做法:

平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱、香菜分别切段;锅中加适量油烧热,加入葱花炒香,将撕好的平菇放入锅中,加盐;平菇翻炒入味,锅中加水没过平菇,锅中水烧开后,倒入打好的鸡蛋;锅中的鸡蛋浮起成蛋花,出锅前加入香菜,搅匀即可。

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