平底锅薄饼的做法窍门

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  1、原料:面粉、鸡蛋、葱、盐、花生油。

  2、一碗面糊放入碗中,加入适量的清水,顺一个方向搅拌成糊状,面糊的状态又点像酸奶。

  3、接着往面糊中磕入一个鸡蛋,再次用筷子搅拌均匀。鸡蛋的加入面糊会变得比较稀,没有关系,做薄饼面糊稀一点饼才会薄。

  4、小葱切成葱花放入面糊中,根据个人口味调入适量的盐和少许油,搅拌均匀。葱花多一点,吃起来会比较香。将拌好的面糊静置15分钟,让面筋形成,这样做出来的薄饼才不容易裂开。

  5、将搅拌均匀的面糊倒入到薄饼机配套的容器中。同时将薄饼机接通电源提前预热。

  6、将预约好的薄饼机快速的在面糊中蘸一下,再翻转过来。

  7、十几秒钟,一个薄薄的葱香鸡蛋饼就做好了,依次将剩余的面糊都用完。

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