番茄鸡蛋怎么炒

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  1、番茄3个、大鸡蛋3个、葱适量、醋半勺、糖1大勺、盐1小勺。

  2、方法:番茄用开水烫一下,然后切成块,因为开水烫过,部分皮会掉下来,把掉下来的皮扔掉。

  3、接着倒油,把锅烧热,打入鸡蛋。注意油一定要热,不然鸡蛋会粘锅。

  4、鸡蛋快成型,闻到鸡蛋香后,倒入葱和蒜末,再次翻炒。

  5、倒入番茄,轻轻翻炒,倒入适量水、醋,稍微煮一下(煮出番茄香味)。最后加入糖和盐,再稍微炒一下即可开吃。

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