素炸豆腐丸子的做法是什么

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  1、食材:豆腐500克,鸡蛋1个,面粉少许,盐适量,淀粉少许,十三香适量,葱花碎少许,生抽少许。

  2、豆腐抓碎,老豆腐最好,抓碎放一会不会出水最好,但是也不要老的抓不动,抓好就可以放调料啦,盐一点点加,加着尝着,淀粉和面粉都少许,多了容易吃起来不嫩,生抽一点点,调鲜即可。

  3、挤成丸子下油锅炸。

  4、外壳开始硬,变黄就快好了。

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