和面蒸馒头用凉水还是温开水
更新时间：
1、做馒头一般建议用38度左右的温水发面，这个温度可以让发酵粉发酵的更好，发面中的酵母菌的活性容易激发出来，所以面会发酵的比较快，如果水太烫会把面烫死，而温度过低则无法激活酵母。
2、温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形，制熟后也不易走样，口感适中，色泽较白这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼。
与 和面蒸馒头用凉水还是温开水 相关文章
上一篇：
道路标线直行和右转箭头在一起是什么意思
下一篇：
阿狸灵魂莲华什么时候上架