扁豆角的做法

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  1、青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水

  2、切成细丝

  3、装盘备用

  4、姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁

  5、炒锅加热放油,放入几颗花椒爆香

  6、随后倒入作料翻炒几下超出香味

  7、将切好的豆角丝倒入,快速均匀地翻炒,目的是能使食物均匀受热

  8、适时加点清水避免干锅,也能起到加速成熟的作用,

  9、待到食物变成翠绿色时放上少许的盐

  10、再翻拌均匀即可出锅

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