粽子可以进行冷冻吗
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可以,但不建议。冰箱冷冻可以延长粽子的保存时间,但粽子放冷冻室之后会被冻结成块,从而里面滋生一定水分,解冻时粽子的口感会深受影响,变的软烂没有嚼劲,其次还会使粽子的营养价值下降,因此粽子虽然可以放冰箱冷冻,但不建议放。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候称为“角黍”,用黍米做粽,角状,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
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