怎样做桃心蛋糕

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  1、桃子去皮,切成小块榨汁。

  2、放入锅里,加入2勺糖,大火熬制。

  3、桃酱变得浓稠时,加入一勺糯米粉。

  4、快速搅拌,让桃酱和糯米粉融合,出锅备用。

  5、蛋清蛋黄分离。

  6、蛋清打发。

  7、其余食材放在一起,翻拌至无颗粒,分两次把打发的蛋白加进去,翻拌均匀。

  8、桃酱在油纸上画上桃心。

  9、蛋糕糊倒进去,抹平,震出大泡。

  10、放进预热好的烤箱,180度,烤15分钟。

  11、移出烤箱,及时倒扣晾凉。

  12、晾凉后脱模,用草莓果酱交叉给桃心上色。

  13、用饼干模压出形状即可。

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