辣炒木耳黄豆芽

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  1、主料:黄豆芽150克、木耳30克、蒜5克

  2、辅料:油1勺、郫县豆瓣酱2勺、盐1匙、味精0.2匙。

  3、准备原材料新鲜的黄豆芽洗净沥干水份。

  4、锅烧开水放入黄豆芽,焯水断生时间不宜过长。

  5、焯好水的黄豆芽立即放入冷水中过凉冲洗干净。

  6、处理好的黄豆芽沥干水份备用。

  7、木耳泡发好洗净在开水中焯一下后,立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

  8、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

  9、放入黄豆芽同时放入调味料郫县豆瓣酱。

  10、黄豆芽郫县豆瓣酱炒匀放入木耳一起炒。

  11、放入调味料盐和味精中小火炒匀。

  12、黄豆芽木耳完全入味最后撒上香菜即可出锅享用。

  13、香辣可口木耳黄豆芽装入盘中就大功告成了。

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