芝士泡菜锅的做法
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1、主料:泡菜150克、鸡蛋2只、芝士100克、牛肉+牛筋200克、洋葱半颗、金针菇1把、小米椒1把、青椒1颗、生瓜1个、虾糕或火锅丸适量。
2、辅料:盐1勺、糖2勺。
3、材料备齐。洋葱切块,青椒切块,小米椒切碎,青瓜滚刀切块。
4、锅里加2勺食用油,7分热时加白砂糖,炒至融化。
5、放入牛肉牛筋,中高火炒3分钟左右微熟。
6、下泡菜和洋葱,炒2分钟左右,加热水至食材的2/3左右。
7、盖上盖子煮5分钟。
8、5分钟后,把切块的青瓜、金针菇、虾糕、小米椒加进去,撒一勺盐。继续煮5分钟!
9、把青椒切块撒进去,然后打2颗蛋。
10、铺上一层芝士碎。
11、烤箱上下火180度,预热5分钟,然后把锅放进去,烤20分钟即可。
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