笼笼肉的做法及配料

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笼笼肉的做法;

1、 糯米提前一天泡水里;

2、 准备五花肉,骨头,芋头,郫县豆瓣酱,香菇肉酱;

3、 芋头切大块过油炸好芋头;

4、 五花肉切三毫米左右片;

5、糯米装袋子,用碗碾压成碎粒;

6、 把所有主料和辅料倒入盆里拌匀

7、 五花肉挑出码在碗底,上面再码上骨头,再码上芋头, 全装入碗中,把剩余糯米酱全倒入, 多的芋头也放上去;

8、上高压锅蒸,大火20分钟,转小火10分钟;

9、 出锅, 把蒸碗拿出,倒扣盘中,美味完全,用刚出锅的热馒头夹着吃。

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