餐饮单位超范围经营凉拌菜处罚吗

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根据《食品经营许可管理办法》中第二十七条第一款:“食品经营许可证载明的许可事项发生变化的,食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更”。而发现餐饮服务者擅自经营凉菜未进行报备的,则按照《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定,第一次责令改正,给予警告,要求其限期整改,拒不改正的,第二次给予2000元到10000元罚款。故而建议餐饮单位负责人,在超范围经营后在十个工作日内进行报备,以免受到处罚造成损失。

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