为什么高筋面粉发不起来
更新时间：
因为高筋面粉含蛋白质高含淀粉相对较少，淀粉少了自然很难发起来。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉。高筋面粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
与 为什么高筋面粉发不起来 相关文章
上一篇：
白芝麻有什么营养价值
下一篇：
金鱼增氧机的原理是什么