大厨清炖鸡方法
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1、首先鸡处理干净，切块。
2、锅内放水和料酒，把鸡肉焯水。
3、焯好水的鸡肉冲洗干净，放进炖锅内，加热水，放入玉米，葱姜。
4、放入红枣和枸杞，大火煮开，小火炖2个小时。
5、最后放盐。
6、关火，盛入碗内即可。
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