冬季自家酿的米酒可以放多长时间
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米酒尽量在2个月之内饮用完毕,且需要冷藏保鲜。
延长米酒的保质期的方法:
加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上;降温后用PET塑料瓶子60摄氏度灌装,塑料防盗盖趁热旋紧密封;灌装管线、插头、PET米酒瓶、瓶盖等接触品杀菌:使用食品级二氧化氯泡腾片,配制浓度50毫克每升,浸泡5至10分钟、温开水冲洗干净。
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