椰青肉可以生吃吗
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能。青椰子属于汁好喝但椰肉味道较涩。因此在将青椰子打开之后,更建议只取其汁饮用。若实在不想浪费椰肉可以用利一点的刨刀,刨干净椰壳上的皮直接食用,或将椰青的壳敲开,用刀或勺子挖出果肉食用。椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
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