腊肉洋芋炒饭如何做

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  1、主料:118g米饭、106g洋芋、44g腊肉、10g香葱。配料:适量油、适量生抽。

  2、将洋芋洗净,去皮。切粒。

  3、汤锅倒入适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。

  4、放入洋芋粒,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮至洋芋断生。捞起,沥干,待用。

  5、将腊肉洗净,切去熏黑的肉,切片,再切粒。放入汤锅中。

  6、盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,关火,将水倒掉。

  7、重新倒入适量的清水。盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,将水倒掉。

  8、在炒锅中倒入适量的油。放入腊肉爆香。放入米饭。炒匀。再放入洋芋粒,炒匀。

  9、倒入适量的生抽调味。放入葱粒。

  10、炒匀,即可关火。完成。

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