求鸡蛋仔的由来

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1、鸡蛋仔起源于1950年代。杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状,不料大受欢迎。

2、鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作,并增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻等。

3、鸡蛋仔在五十年代出现在香港,经过几十年的发展,已经遍布香港的大街小巷,但是在大陆还难觅其踪影。

4、香港鸡蛋仔独具特色,具有香气浓郁,口感佳,色泽诱人,外型独特和多种口味等优点,受到很多人的欢迎。

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