煮鲤鱼放啤酒行吗

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煮鲤鱼可以放啤酒,啤酒炖鲤鱼可以祛除鲤鱼的腥味。

啤酒炖鲤鱼的做法:

食材:鲤鱼一尾,生抽15克,红糖5克,番茄酱20克,葱5克,八角2个,啤酒650毫升,白酒10毫升,盐4克,姜5克,蒜5克,花椒适量。

步骤:

1、鲤鱼收拾好洗干净,将两头切一下,拽出白色的腥线。

2、在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。

3、准备好葱、姜、蒜碎。

4、锅中放入油,待油温升高后放入鲤鱼进行煎制。

5、鲤鱼两面都金黄后加入适量白酒。

6、加入葱、姜、蒜碎、花椒和生抽。

7、加入啤酒。

8、加适量红糖和番茄酱。

9、小火慢炖直到汤汁快收干出锅即可。

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