干豇豆拌肚丝

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  1、主料:猪肚500克。

  2、辅料:豇豆150克。

  3、调料:辣椒(红、尖、干)25克、醋20克、姜10克、大葱15克、料酒25克。

  4、将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净。

  5、然后将猪大肚放入锅内出水,除尽异味。

  6、再将猪大肚放入锅中煮熟。

  7、将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。

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