苏打粉洗桃子发黑能吃吗

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苏打粉洗桃子发黑能吃,小苏打洗桃子,只要不突破桃子表皮,桃子不变黑,突破了桃子表皮,桃子就变黑。

成熟的桃子表皮会产生花青素,花青素在酸性环境下呈红色,在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性,所以桃子才会变黑。

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