坏猪肝是什么样的

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坏猪肝呈灰褐色或青绿色,无光泽,发暗,组织模糊不清,无弹性而且疏松,手指按压时,极易糊碎,有酸臭味。

例举猪肝的选购方法,具体如下:

1、看外表:颜色紫红均匀,表面有光泽的是正常的猪肝;

2、用手触摸:感觉有弹性,无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

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