手抓饼的配菜种类
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培根肉、生鸡蛋、油麦菜、生菜、芝士片、鸡柳、五花肉、里脊肉、土豆丝、胡萝卜丝、沙拉酱、黑胡椒酱、番茄酱等。手抓饼从葱抓饼演变而来,起源中国台湾地区。出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
做法:1、主料鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花适量、盐适量。
2、手抓饼胚一块,不要解冻,直接放在无油的不粘锅里,小火慢煎。
3、手抓饼煎硬以后多翻面,煎到两面金黄就可以了。
4、打一个鸡蛋,放盐。搅拌鸡蛋液,放入切好的葱花。
5、倒进无油的不粘平底锅,小火慢煎,注意翻面。
6、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面,将手抓饼折叠,涂上番茄酱即可享用美味的早餐。
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