手工鸭肉丸子怎么做
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主料：章鱼烧粉100克，鸡蛋1个，鸭肉100克；辅料：油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，水130克。
做法：
1、葱切细；
2、鸭肉是先炖熟的；
3、切丁，入油锅加入蒜粒，生抽炒香；
4、炒至入味即可；
5、盛出拌入香葱；
6、烧粉，蛋，水混合成粉浆；
7、章鱼丸子模具刷油预热；
8、倒入约七分满的面糊；
9、加入鸭肉馅；
10、再倒入面糊；
11、用签子一个个翻面直至滚圆。
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