红豆水晶糕的做法

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  1、先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用。

  2、把粘米粉,澄粉,糯米粉放入盆中,先加入120ML清水拌成糊。

  3、再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化。

  4、把开水撞进粉糊中拌匀。

  5、把碗里抹上一层油。

  6、倒入粉糊,再把红豆放入,冷水上锅,蒸25分钟。

  7、蒸好的糕点用竹签或牙签脱模。

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