如何做香辣炒蟹

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  1、梭子蟹2只,大蒜籽3-5颗,青红辣椒4个,大蒜叶1根,花椒少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,蚝油适量。

  2、锅中加适量的植物油烧热。

  3、下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味。

  4、下入蟹块翻炒均匀,炒至颜色渐渐变红。

  5、加适量的盐,翻炒均匀。

  6、依次加入调料、生抽、耗油、料酒。

  7、加入青红辣椒翻炒均匀。

  8、小煮一会儿使它更入味。

  9、待汤收汁,撒上葱花或大蒜、香菜,加少鸡精,就可以出锅了。

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