怎样腌制辣椒酱

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  1、首先准备一些新鲜红辣椒,洗净并晾干水分,然后将盐用小火炒一下备用。

  2、再将红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。

  3、接着酱红辣椒用料理机打碎,将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起,加入盐和碎冰糖拌匀,然后将拌好的辣椒装入瓶中用勺子压实,最后倒入白酒并拧紧瓶盖即可。

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