怎样焯水菠菜
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菠菜焯水要用沸水,焯的时候可以在锅里加入一些植物油,这样既可以减少菠菜营养成分的流失,又能保持菠菜青绿鲜艳的色泽,焯水几秒钟就好,否则容易破坏里面的维生素。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
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