炖羊肉汤要加什么香料

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五香粉、小茴香、盐等。

做法:

1、 羊肉洗净,用清水浸泡半小时拔出血水;

2、 切成小块,用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味;

3、 加姜片,羊肉炒制断生,放入老抽略炒;

4、 放入白萝卜,加开水;

5、 大火烧开,适量盐调味即可。

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