砂锅炖鸡怎么做

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  1、食材:鸡块200克、五花肉100克、小米辣5克、姜5克、盐5克、蒜5克、酱油10毫升、白醋10毫升。

  2、将鸡肉切成块。

  3、控干水分。

  4、将生姜切成片。

  5、蒜切成小块。

  6、小米辣切段。

  7、将苏子叶切块。

  8、再切几片五花肉。

  9、起锅烧油,将姜和蒜炒香。

  10、倒入鸡块,充分翻炒。

  11、留底油,将五花肉煸炒。

  12、放入小米辣和八角。

  13、再放入一勺豆瓣酱。

  14、加入切好的苏子叶。

  15、把鸡块放入锅中。

  16、放入50克盐,加入20毫升酱油,加入10毫升白酒去腥。

  17、翻炒均匀后,放入砂锅炖10分钟。

  18、大火收汁,这样砂锅炖鸡就做好了。

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