什么是液体面包

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液体面包是啤酒,因为有些啤酒是用面包发酵制作而成的呈琥珀颜色,气足泡多,酸甜适度,清凉爽口伴有酒花味,尤有一种特有的面包发酵的芳香,多以被称为液体面包。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。

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