海带排骨炖豆腐最正宗的做法

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在日本和韩国,海带与豆腐是经典搭,一道海带炖豆腐,相比汤而言,味道更浓郁。

材料主料:海带、老豆腐、排骨汤

1、海带买打成结的,洗净,老豆腐切块,用水焯一下,防止煮时碎掉;

2、锅热放一勺油,下蒜末煸香,下海带结炒2分钟,倒入排骨汤和豆腐块,适量热水没过,加盐、老抽;

3、中火煮,至汤快干时,加鸡精,用湿淀粉勾芡,即可。

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