板栗长芽了还能煲汤吗

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不能。板栗长芽后会产生许多毒素和有害细菌,即使经过长时间的高温烹饪,也很难完全杀灭,如果食用可能出现不适反应。

板栗是壳斗科栗属双子叶植物,素有干果之王的美誉。它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其单叶、椭圆或长椭圆状,边缘有刺毛状齿;雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内;坚果包藏在密生尖刺的总苞内,总苞直径5~11厘米;花期5-6月,果熟期9-10月。

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