意面做法

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  1、牛瘦肉洗净沥干水分,切小块,放入搅肉机内。

  2、启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用。

  3、将所有蔬菜洗净,番茄切小粒,洋葱去皮切小粒,大蒜切碎粒,西芹切碎粒,罗勒叶剁碎。

  4、平底锅内倒入适量橄榄油。

  5、加热后倒入洋葱粒,罗勒叶碎,大蒜粒炒香。

  6、倒入牛肉馅翻炒均匀,倒入番茄粒,西芹粒炒匀。

  7、加入番茄酱。

  8、加入红酒继续翻炒出汤汁。

  9、调入高汤,加入少许盐,焖煮至汤汁浓稠时关火备用。

  10、汤锅内加入适量清水,加入少许盐,大火煮沸,放入意大利面,中火煮至面条无硬心。

  11、捞出控干水分,加入少许橄榄油将面条拌匀。

  12、拌好的意大利面盛入盘中,拌上肉酱即可食用。

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