新鲜的螃蟹怎么做好吃

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第一、 挑选螃蟹

一般母螃蟹比较多肉,可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母,如果为母螃蟹的话,则其尾巴是半圆形的,如果是公螃蟹的话,则为锥形形状的。

第二、 清洗螃蟹

把螃蟹的背壳拿掉,然后再剪掉螃蟹的尾巴和脚尖,然后冲洗干净即可。

第三、 清蒸螃蟹

把清洗干净的螃蟹放在蒸锅里面进行清蒸,大概15分钟左右即可蒸熟了。

第四、 调料

然后准备好调料,比如大蒜泥+生姜块+香油+酱油,然后搅拌均匀即可。

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