马齿苋发黑还能吃吗

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不建议食用。正常情况下,新鲜的马齿苋是绿色的叶子,并不会出现发黑等其他颜色,若是有发黑情况多半是存放时间过长,出现了氧化变质情况,这时的马齿苋已经滋生了大量的细菌等有害物质,是不建议继续食用的,以免刺激人体胃肠功能,积累体内毒素,进而引起腹痛、腹泻等胃不适情况,一般建议马齿苋买回后趁早食用,这样在口感和营养上都比较上乘。

新鲜马齿苋如何储存:1、若是短期保存的话,一般建议将新鲜的马齿苋控干多余水分,用保鲜袋包裹,放入冰箱冷藏即可,在外界温度较低时,也可存放在阴凉干燥处保存。

2、若是长期保存的话,一般建议将马齿苋的黄叶和腐烂叶子去掉,然后清洗干净过水,放置在阳光下暴晒,等待水分干透之后再放入袋中密封保存即可。

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