梭鱼的营养价值
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梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
梭鱼的功效：
梭鱼富含蛋白质脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素。有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。梭鱼鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。梭鱼鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆，思维和分析能力，延缓脑力衰退。温中补气，梭鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。