刺猬怎么炖汤
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主料:2-3人份刺猬肉:80克、青橄榄:150克、瘦肉:150克、姜:3片、水:5碗。
做法:
1干螺头用清水泡软,去除杂物;
2、瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起;
3、青橄榄洗净,用刀拍破;
4、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用。
功效:润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒。
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