做酸汤面的肉酱怎么做

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  1、猪里脊切丁,葱姜蒜切末。

  2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

  3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。

  4、三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。

  5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。

  6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

  7、等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。

  8、肉酱炖到肉汁粘稠,就可以关火了。

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