炸鸡柳应该用什么油炸
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炸鸡柳用普通的植物油即可。
炸鸡柳主料：鸡胸肉2块。辅料：玉米、淀粉适量 、清水适量、香酥炸粉半包、色拉油适量、黄酒2小勺、面包糠适量、盐适量。
做法：
1、准备材料，将2块鸡胸肉清洗干净；
2、将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳；
3、准备好香酥炸粉和玉米淀粉；
4、半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可；
5、将鸡柳放入面糊
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