草莓丹麦做法图解

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  1、将所有材料一起搅拌成面团,基本发酵30分钟,擀开冷冻2小时,包入片状黄油。

  2、三折两次,放入冷藏松弛30分钟,再三折第三次。

  3、擀压至1cm厚。

  4、分割成长10cm、宽5cm的长方形。

  5、放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。

  6、发酵好后,在表面刷上蛋液,挤上克林姆酱。

  7、放入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤18分钟。

  8、出炉冷却后,在表面挤上克林姆酱。

  9、装饰上草莓,洒上糖粉即可

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