整块东坡肉的做法步骤
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1、主料：五花肉400克、啤酒1瓶。
2、辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。
3、做法：
（1）五花肉切块，用绳子缠起来。
（2）凉水下锅，加入料酒、葱、姜，焯水2分钟，捞出。
（3）锅底铺葱、姜，五花肉铺在上面。
（4）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。
（5）加入啤酒一瓶。
（6）大火烧开，小火煮1.5小时，即可开吃。