腊八节的风俗

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祭祀:腊八节最早就是为祭祀而产生的节日,但是现代社会祭祀留存的地方很少。

腊八面:北方很多地区有吃腊八面的习俗。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同,只是因为在腊八节这一天做和吃而得名。

腊八蒜:腊八节这一天,人们会选用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去皮,浸入米醋中,装入容器密封。腌制好的腊八蒜酸香辣结合,风味独特。

腊八豆腐:安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐。腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。

吃冰:腊八前一天,人们会用钢盆舀水结冰,腊八节当天就脱盆并敲成碎块。据说吃了冰块一年都不会肚子疼。

腊八粥:腊八粥是用8种材料熬制的粥,不过根据地域不同,原料上差异很大。一般大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。

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